Lukier królewski przepis czyli lukier z białek

Jak zrobić lukier królewski

Kto z nas nie lubi świeżo upieczonych, domowych maślanych ciasteczek? Kto potrafiłby odmówić sobie jednego małego ciastka? Na tej stronie możecie odnaleźć dobry przepis na lukier królewski, którym możecie udekorować wasze ciasteczka. Także jeśli nie wiecie jak zrobić lukier na pierniki to zapraszam:

Składniki na lukier z białek i cukru pudru:

1-2 białka
2 szklanki cukru pudru

Opcjonalnie aromaty, np. migdałowy, sok z cytryny jeśli chcecie zrobić lukier cytrynowy. Można też dodać inne składniki, które dodadzą smaku lub barwniki zmieniające kolor.

Przepis na lukier królewski

Przygotowanie lukru zaczynamy od znalezienia dobrej- tj, wysokiej miski. Następnie do tej miski wlewamy białka (uważając by nie dodać żółtek) i wsypujemy cukier puder. W tym momencie można dodać dodatki typu sok z cytryny lub inne aromaty.

Może zainteresuje Cię owsianka na mleku-przepis i modyfikacje.
Składniki mieszamy mikserem, aż uzyskamy jednolitą i gęstą białą masę. Jeśli taka masa nie chce wyjść, możemy dodać więcej cukru pudru. Gotowy lukier królewski jest bardzo gęsty, można „rysować” nim po pierniczkach i ma lśniący biały kolor.

Jak zrobić lukier do pierniczków

Tak przygotowany lukier można przełożyć do szprycy lub przełożyć go na ciasto pędzelkiem. Jeśli robicie zimowe pierniczki możecie pokryć je lukrem i obsypać kokosem.