Opublikowano:

jak zrobić dobry lukier cytrynowy

Polewa lukrowa to znakomity sposób na dekorację wszelkiej maści wypieków – ciast, ciasteczek, pączków czy pierniczków. Lukier to nic innego jak polewa z cukru pudru i wody lub soku owocowego (np. z pomarańczy), lub po prostu lukier cytrynowy z sokiem z cytryny.
Przygotowanie glazury cukrowej nie jest pracochłonne i wymaga zaledwie dwóch składników Dziś pokażę jak zrobić tradycyjny, biały lukier. Kolorową wersję lukru do ciast przygotowujemy w identyczny sposób, wzbogacając go jedynie o barwnik (barwniki ze sklepu możesz zastąpić składnikami z kuchni, np. dolewając do lukru łyżkę syropu z malin, dzięki temu da się otrzymać różowy kolor polewy o pięknym aromacie owoców).

Składniki na lukier cytrynowy:

  • 1 szklankę cukru pudru
  • 1 łyżeczkę soku z cytryny (lub ewentualnie białka)

Jak zrobić dobry lukier?

Cukier puder przesiej przez sitko do miski. Dodawać stopniowo po łyżeczce wody/soku i za pomocą łyżeczki ucieraj lukier do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Sprawdź czy lukier nie jest za rzadki albo za gęsty. Jeśli jest gęsty, dodaj odrobinę wody lub soku, jeśli rzadki – cukru pudru. Lukier powinien spływać z łyżki strumieniem. Wtedy jego konsystencja jest właściwa i możesz przystąpić do dekorowania wypieków.

Opublikowano:

Jak zrobić lukier na ciastka – lukier na ciasto

Takim białym lukrem dekoruję ciastka, a także korzenne ciasteczka, możecie również skleić i ozdobić nim domek z piernika, również ozdobić tort. Jest też dobry do zwykłych wypieków. Jeżeli chcesz pokryć pierniczki grubszą warstwą lukru o białej barwie, musisz zrobić go z nieco mniejszej ilości wody. Będzie wtedy gęsty i nie spłynie z ciasteczek zanim stężeje. Zamiast wody możesz dodać soku z cytryny. Lukier będzie miał wtedy piękny zapach i cytrusowy smak.

Składniki na lukier na ciasto:

1 białko jaja
ponad szklanka cukru pudru (w zależności od wielkości jaja)
ew. sok z plasterka cytryny lub ulubiony aromat

Jak zrobić lukier na ciastka?

Do miski lub innego naczynia wrzucamy białko jaja, dodajemy cukier puder (najlepiej porcjami) i miksuję. Miksuję, aż lukier będzie miał dobrą konsystencję – będzie bardzo gęsty. Ubijam białko z cukrem na sztywną pianę, potem po dodaniu cukru pudru piana nie będzie sztywna, ale będzie na tyle gęsta, że powstanie najlepszy lukier. Do takiego lukru można dodać kilka kropel aromatu lub soku z cytryny, po tym trzeba dodać jeszcze odrobinę cukru pudru, bo lukier będzie rzadszy. Jeśli lukier zastygnie w misce, to rozpuszczamy go kilkoma kroplami soku z cytryny albo wody i mieszamy (wystarczy łyżką). Lukier biały nakładam do szprycy lub woreczka z wyciętą dziurką i dekoruję pierniczki, ciastka czy torty. Gotowe. Po nałożeniu lukier twardnieje i nic więcej nie trzeba robić.

Opublikowano:

jak zrobić lukier do pierników -przepis

Polewa lukrowa to znakomity sposób na dekorację wszelkiej maści wypieków – ciast, ciasteczek, pączków czy wcześniej wspomnianych pierników. Lukier to nic innego jak polewa z cukru pudru i wody lub soku owocowego (np. z cytryny).
Przygotowanie glazury cukrowej nie jest pracochłonne i wymaga zaledwie dwóch produktów Dziś pokażę jak zrobić tradycyjny, biały lukier. Kolorową wersję lukru do ciast przygotowujemy w identyczny sposób, wzbogacając go jedynie o barwnik (barwniki ze sklepu możesz zastąpić produktami z kuchni, np. dolewając do lukru łyżeczkę syropu z malin, dzięki temu otrzymasz różowy kolor polewy o pięknym aromacie owoców).

Składniki na lukier na pierniki:

  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny

Jak zrobić lukier do pierników -przepis

Cukier puder przesiać przez sitko do miski. Dodawać porcjami po łyżeczce wody/soku i za pomocą łyżeczki mieszaj lukier do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Sprawdzamy czy lukier nie jest za rzadki albo za gęsty. Jeśli jest gęsty, dodaj troszkę wody lub soku, jeśli rzadki – cukru pudru. Lukier powinien spływać z łyżeczki strumieniem. Wtedy jego konsystencja jest właściwa i możesz przystąpić do dekorowania pierników.

Opublikowano:

lukier do babki, do pączków, do makowca i na makowca

Do przygotowania najlepszego lukru do ciast i ciasteczek wystarczą jedynie dwa składniki, które z pewnością posiadasz w domu. Klasyczny lukier ma jednolitą konsystencję i delikatny, perłowy połysk. Jak przygotować lukier idealny? Lukier możesz pokolorować przy pomocy naturalnych dodatków, np. kurkuma zabarwi go na piękny żółciutki kolor. Konsystencja lukru zmienia się już po krótkim czasie ze względu na odparowującą wodę. W takim przypadku wystarczy zazwyczaj kilka dodatkowych kropel wody, żeby doprowadzić go do pożądanej konsystencji. Dodanie soku z cytryny lub innego kwaśnego soku przełamie słodycz

Składniki na lukier do babki:

  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny

Jak zrobić lukier do pączków i do makowca?

Cukier puder przesiej przez sitko do miski. Dodawaj porcjami po łyżeczce wody/soku i za pomocą łyżki ucieraj lukier do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Sprawdzamy czy lukier nie jest za rzadki albo za gęsty. Jeśli jest gęsty, dodaj troszkę wody lub soku, jeśli rzadki – cukru pudru. Lukier powinien spływać z łyżki strumieniem. Wtedy jego konsystencja jest właściwa i możesz przystąpić do dekorowania wypieków.

Opublikowano:

Lukier biały – biały lukier na pączki

Takim białym lukrem dekoruję pączki, a także korzenne ciasteczka, możecie również skleić i ozdobić nim domek z piernika, a także po delikatnej modyfikacji proporcji udekorować tort. Jest też dobry do zwykłych wypieków. Jeżeli chcesz pokryć pierniczki grubszą warstwą lukru o białej barwie, musisz przygotować go z nieco mniejszej ilości wody. Będzie wtedy gęsty i nie spłynie z ciasteczek zanim stężeje. Zamiast wody możesz dodać soku z cytryny. Lukier będzie miał wtedy piękny zapach i cytrusowy smak, oczywiście nie wyjdzie wtedy idealnie biały lukier, ale czasem warto zaszaleć 🙂

Składniki na biały lukier:

1 szklankę cukru pudru
1 łyżkę wody lub soku z cytryny lub białka

Jak zrobić biały lukier na pączki?

Cukier puder przesiej przez sitko do miski. Dodawać porcjami po łyżce wody/soku i za pomocą łyżki ucieraj lukier do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Sprawdź czy lukier nie jest za rzadki albo za gęsty. Jeśli jest gęsty, dodaj troszkę wody lub soku, jeśli rzadki – cukru pudru. Lukier powinien spływać z łyżki strumieniem. Wtedy jego konsystencja jest właściwa i możesz przystąpić do dekorowania wypieków.

Opublikowano:

przepis jak zrobić lukier do ciasta – lukier na sernik

Do przygotowania najlepszego lukru do ciasta i ciasteczek wystarczą jedynie dwa składniki, które pewnie posiadasz w domu. Klasyczny lukier ma jednolitą konsystencję i delikatny, perłowy połysk. Jak zrobić lukier idealny? Lukier możesz pokolorować przy pomocy naturalnych dodatków, np. kurkuma zabarwi go na piękny żółty kolor. Jednak uważaj, konsystencja lukru zmienia się już po krótkim czasie ze względu na odparowującą wodę. W takim przypadku wystarczy zazwyczaj kilka dodatkowych kropel wody, żeby doprowadzić go do pożądanej konsystencji. Gdy robimy lukier do ciasta warto zwrócić szczególną uwagę na konsystencję lukru- im rzadszy tym łatwiej go rozprowadzić na cieście, jednak bez przesady, lukier na sernik nie powinien być zbyt rzadki bo może wsiąknąć w ciasto.

Jak zrobić lukier do ciasta:

1 szklankę cukru pudru
1/2 łyżki wody lub soku z cytryny lub białka

Przepis na lukier na sernik

Do miski wrzucam białko jaja, dodaję cukier puder (najlepiej stopniowo) i miksuję. Miksuję, aż lukier będzie miał dobrą konsystencję – będzie bardzo gęsty. Ubijam białko z cukrem na sztywną pianę, potem po dodaniu cukru pudru piana nie będzie miała sztywności, ale będzie na tyle gęsta, że powstanie znakomity lukier. Do takiego lukru można dodać kilka kropel aromatu lub soku z cytryny, po tym trzeba dodać jeszcze trochę cukru pudru, bo lukier będzie rzadszy. Jeśli lukier zastygnie w misce, to rozpuszczamy go kilkoma kroplami soku z cytryny albo wody i mieszamy (wystarczy łyżką). Lukier biały nakładam do szprycy lub woreczka z wyciętą dziurką i można udekorować pierniczki, ciastka czy torty. Gotowe. Po nałożeniu lukier twardnieje i nic więcej nie trzeba robić. Oczywiście przepis pokazuje proporcje pomiędzy składnikami, a ile dokładnie należy przygotować lukru zależy między innymi od wielkości ciasta.

Opublikowano:

lukier z cytryny – przepis na lukier cytrynowy

Białym lukrem dekoruję pierniczki, a także korzenne ciasteczka, można również skleić i ozdobić nim domek z piernika, również udekorować tort. Jest też dobry do zwykłych wypieków. Jeżeli chcesz pokryć pierniczki grubszą warstwą lukru o białej barwie, musisz zrobić go z nieco mniejszej ilości wody. Będzie wtedy gęsty i nie spłynie z ciasteczek zanim zgęstnieje. Zamiast wody możesz dodać soku z cytryny. Lukier będzie miał wtedy piękny zapach i cytrusowy smak.

Składniki na lukier z cytryny:

  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie na lukier cytrynowy

Do miski wrzucam białko jaja, dodaję cukier puder (najlepiej porcjami) i miksuję. Miksuję, aż lukier będzie miał dobrą konsystencję – będzie bardzo gęsty. Ubijam białko z cukrem na sztywną pianę, potem po dodaniu cukru pudru piana nie będzie miała sztywności, ale będzie na tyle gęsta, że powstanie świetny lukier. Do takiego lukru można dodać kilka kropel aromatu lub soku z cytryny, po tym trzeba dodać jeszcze trochę cukru pudru, bo lukier będzie rzadszy. Jeśli lukier zastygnie w misce, to rozpuszczamy go kilkoma kroplami soku z cytryny albo wody i mieszamy (wystarczy łyżką). Lukier biały nakładam do szprycy lub woreczka z wyciętą dziurką i dekoruję pierniczki, ciastka czy torty. Gotowe. Po nałożeniu lukier twardnieje i nic więcej nie trzeba robić.

Opublikowano:

Jak zrobić lukier na pierniki – przepis na lukier na pierniczki

Do przygotowania najlepszego lukru do ciast i ciasteczek wystarczą jedynie dwa składniki, które z pewnością posiadasz teraz w domu. Klasyczny lukier ma jednolitą konsystencję i delikatny, perłowy połysk. Jak przygotować lukier idealny? Lukier możesz pokolorować przy pomocy naturalnych dodatków, np. kurkuma zabarwi go na piękny żółty kolor, a młody jęczmień na śliczną zieleń. Konsystencja i gęstość lukru zmienia się już po krótkim czasie ze względu na odparowującą wodę. W takim przypadku wystarczy zwykle kilka dodatkowych kropel wody, żeby doprowadzić go do pożądanej konsystencji.

Składniki na lukier na pierniczki:

  • 1 szklankę cukru pudru
  • 1 łyżkę wody lub soku z cytryny lub białka

Przepis na lukier na pierniczki

Przesiany przez sitko cukier puder wsyp do miski. Dolej wodę lub sok z cytryny i za pomocą łyżeczki bardzo dokładnie utrzyj, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Gotowym lukrem możesz dekorować ciasta, ozdabiać ciasteczka i inne słodkości. Pamiętaj, lukier na ciepłym cieście bardzo szybko zasycha! Jeśli przygotowujemy lukier do pączków, możesz dodać więcej wody lub soku z cytryny, by był bardziej przezroczysty.